© Hallischer Hanseverein e.V. (aktualisiert: 09.03.2019)
Verein zur Förderung der Hansekultur in Halle an der Saale

Halle - eine Hansestadt

1281-1479 / seit 2001

Hallischer Hanseverein e.V. Waldstr. 29 06120 Halle

Kochen in alter Zeit

Auch im Mittelalter gab es tolle Rezepte. Für unseren Gaumen ist manches gewöhnungsbedürftig, weil früher ohne die heute üblichen Geschmacks- verstärker und anderen chemischen Zusätzent gekocht wurde. Zum Einsatz kamen Kräuter, die mehr oder weniger stark ihren Geschmack entfalteten. Einige dieser Rezepte und auch Rezepte aus dem alten Halle (als es dann auch schon die Kartoffel gab ab dem 18. Jahrhundert) setzen wir filmisch um. (Vorlage unter anderem von Karin Schubert „Wie man im alten Halle kochte“)
Kochen in alter Zeit
Cover "Kochen in alter Zeit"
Das Video mit insgesamt 7 Rezepten, die in unterhaltsamer Art und Weise präsentiert werden, kann im MSW- Welten-Shop erworben werden. MSW-Welten-Shop
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Verein zur Förderung der Hansekultur in der Stadt Halle an der Saale

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1281-1479 / seit 2001

(update 09.03.19)

Kochen in alter Zeit

Auch im Mittelalter gab es tolle Rezepte. Für unseren Gaumen ist manches gewöhnungsbedürftig, weil früher ohne die heute üblichen Geschmacks- verstärker und anderen chemischen Zusätzent gekocht wurde. Zum Einsatz kamen Kräuter, die mehr oder weniger stark ihren Geschmack entfalteten. Einige dieser Rezepte und auch Rezepte aus dem alten Halle (als es dann auch schon die Kartoffel gab ab dem 18. Jahrhundert) setzen wir filmisch um. (Vorlage unter anderem von Karin Schubert „Wie man im alten Halle kochte“)
Kochen in alter Zeit
Cover "Kochen in alter Zeit"
Das Video mit insgesamt 7 Rezepten, die in unterhaltsamer Art und Weise präsentiert werden, kann im MSW-Welten-Shop erworben werden. MSW-Welten-Shop